1.鹽水保存法
準備半盆清水,加入2勺食鹽,待食鹽溶化後放入生薑浸泡30分鐘。時間到了以後,取出生薑,擦除表面水分,用保鮮膜包裹起來放在陰涼處存放即可。鹽水能夠有效的殺毒消菌,保鮮膜能隔絕空氣中的細菌。
2.大米保存法
在碗中加入適量大米,隨後放入生薑,用碗中的大米將生薑完全覆蓋,隨吃隨取。大米可以吸收空氣中的水分,營造乾燥的環境,在這種條件下生薑能保鮮很久。
3.食鹽保存法
在小盤子中撒上食鹽,用刀在生薑上切一刀,並在切口處粘上食鹽。這種辦法也是利用了食鹽消菌保鮮的作用,至少能保存半個月。