為什麼放再久都依然翠綠如初不變色呢？其實只要我們掌握好方法，自己在家也能做。
很多人在做涼拌黃瓜的時候第一步就錯了，今天就來教你正確的做法，開胃解饞，清脆又爽口，就放不變色。
首先準備三根從樹上剛摘下來的新鮮黃瓜，先把黃瓜洗一洗，清洗黃瓜直接用普通的洗法是洗不干凈的，因為我們可以看到黃瓜的表面有許多的這種毛刺，并且坑坑洼洼的，非常的難洗。
很多朋友把黃瓜買回家之后就直接將外皮削去，其實黃瓜皮才是靈魂，去掉黃瓜皮之后，吃起來口感就沒有那麼脆爽，并且少了一種黃瓜特有的清香味。
用水把黃瓜打濕之后往上面撒。放一些食鹽，接著準備一個大碗，往里面倒入適量的米。
加適量的水進去，將大米淘洗一下，淘洗大米的水里面含有大量的淀粉，平時可以用來澆花，清洗蔬菜，因為淘米水具有很好的吸附性。
所以用來清洗蔬菜可以很好的把表面的臟東西和一些灰塵吸附下來，畢竟我們做菜的時候也會做飯，這個時候就可以提前把米淘好，正好淘米水也可以馬上利用起來。
現在將淘米水加進來清洗黃瓜，利用淘米水的吸附性，就可以很好的把黃瓜毛刺里面的臟東西清洗的一干二凈，搓洗的時候只需要順著黃瓜的紋路輕輕的一根一根的仔細搓洗，就能很輕松的清洗干凈了。
很多朋友平時洗黃瓜或者是一些葉子蔬菜，都喜歡往里面加一些面粉或者是淀粉，如果直接加面粉的話，這樣就太浪費了。
所以我們可以在平時做飯的時候把淘米水剩下來用來清洗蔬菜，它的吸附性和面粉以及淀粉的吸附性是不相上下的，而食鹽具有很好的消毒殺菌的作用，平時生活中經常用來清洗蔬菜。
這里不必多說，大家都懂搓洗好的黃瓜，現在我們把它放到流動清水下面，反復的多沖洗兩次，洗干凈后切去黃瓜的首尾，黃瓜的頭部和尾部口感都非常的苦，并且沒什麼食用價值，所以一定要將它切掉。
文章未完，點擊下一頁繼續
