羅勒的英文是Basel，被稱為香草之王。
很多人都有一個誤解，認為羅勒就是九層塔，九層塔就是羅勒，其實這是個誤區，之前花花也曾誤解過，其實羅勒是一個大統稱，里面包括田羅勒、九層塔、紫羅勒、丁香羅勒等等很多品種。
也正因為羅勒家族里面成員眾多，所以很多人在使用的時候也會用錯。

比如九層塔適合爆香食用，不能做意大利面的清醬，或者你用了九層塔，所以你的意大利面味道不太對。
那麼羅勒也好，九層塔也罷，到底要怎麼區分呢？食用的時候又應該怎麼用才能讓食物更美味呢？今天花花就來一一盤點一下。
除此之外，很多人養羅勒都會遇到葉子少，植株長得不旺盛的情況，其實這種情況是因為你忘記了打頂，只要打頂做到了，保證你一茬接一茬，吃也吃不完。

今天介紹讓羅勒葉子摘不完的方法，以及羅勒和九層塔等的區別。
一、羅勒打頂的方法要讓羅勒葉子吃不完的方法就是勤打頂。

所謂打頂也叫摘頂，就是在羅勒長到15cm高左右，就把頂端一簇葉子掐掉，也叫做去除頂端優勢，這樣就可以催生側枝，等側枝長到一定程度，還可以繼續摘側支的頂。
這樣羅勒就可以越長越飽滿。
摘頂還有一個重要的作用就是延緩羅勒的開花接子。

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