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酸辣爽口的檸檬杏鮑菇,涼拌入味,2步完成,不錯的涼拌美味
2024/04/29

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大家好,今天筆者要為您介紹的美食叫做「檸檬杏鮑菇」。在菌類中,杏鮑菇絕對是另類的存在。雖然菌類的特質就是以「鮮美」著稱,但在杏鮑菇卻多了一份「厚重」之感。當然了,杏鮑菇得名無非是擁有杏仁口感,肥厚的肉質,如同鮑魚一般的鮮美著稱。而筆者今天的這道美味自然也是因為其肉質勁道美味而挑選的食材。一般來說,用杏鮑菇做成涼菜也是不多見,所以若是您多這道菜品感興趣的話,不妨一看哦。

準備原料:檸檬若干,杏鮑菇2-3根,香菜少許。輔料準備蠔油,生抽,剁椒,芝麻油即可。首先把檸檬切成扇形小片,杏鮑菇用手撕成條備用。在這不建議用刀切哦,手撕做出來的杏鮑菇更加的勁道。

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第一步:準備300毫升的冷水,把撕好的杏鮑菇一并倒入鍋中,蓋上蓋煮制6分鐘,撈出控水備用。

第二步:往裝有杏鮑菇的碗中加入香菜、檸檬、剁椒、生抽、蠔油,芝麻油,均勻攪拌即可品嘗。在這的話建議不要放鹽和味精,這樣會破壞這道菜的本真哦。

成品效果圖:當然了,對于這樣一道簡單的菜品,你肯定是一看就會的,基本也就煮杏鮑菇和涼拌兩步,沒啥技術難度。如果你是一個擁有探索精神,并且也算是個「小吃貨」的話,不妨加入一些別的食材調制試吃,就比如把煮熟的雞胸肉手撕成條放入其中,或添加一些海帶,蝦米來增加不一樣的鮮美之感。想必在您的嘗試之下,屬于你自己風格的涼拌菜就會「自成一派」哦。

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