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菠菜最簡單的做法,春節招待客人,比滿桌肉受歡迎,3分鐘搞定
2023/01/06

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馬上就要到春節了,相信很多喜歡做飯的小伙伴,開始準備年夜菜譜了。如今大家的生活相比以前要好太多了,平時能吃到的山珍海味也不少,那麼年夜菜既要有新意,而且還要營養好吃。

今天要給大家分享一道菠菜的做法,我相信很多人沒有吃過。平常大家把菠菜買回家,不是涼拌、就是炒著吃,要麼就是用菠菜汁做成各式各樣的美味,不過今天這個做法,真的是鮮嫩又爽口,下面就看看我是這麼做的吧!

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【白灼菠菜】

主要食材:菠菜、大蒜、紅椒

第一步、首先準備新鮮的菠菜,菠菜在挑選的時候,盡量選擇大小適中的,不要太大了,哪種菠菜比較老,口感不好。菠菜洗凈后剪掉根部備用。

第二步、鍋中水開后之后,加上一勺鹽和一勺食用油,這是菠菜翠綠不發黑的關鍵,差不多焯水30秒左右撈出,擺入盤中。

第三步、空碗中放入干紅椒、蒜末、白芝麻、然后用熱油潑一下,激發出香味,接著再倒入生抽、蠔油、蒸魚豉油,攪拌均勻。

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第四步、把調好的料汁直接淋在菠菜上即可。

第五步、這樣一道簡單好吃的白灼菠菜就做好了,口感鮮嫩,咸香可口,真的很好吃哦!

菠菜是比較常見的蔬菜,不過很多細心的朋友會發現,菠菜有圓葉和尖葉的區別,那麼這兩種菠菜有什麼不同呢?下面就給大家簡單分享下。

圓葉菠菜和尖葉菠菜區別:

1、外觀的區別

圓葉和尖葉菠菜顧名思義一個葉子是圓形,一個是尖的,圓葉菠菜的種植沒啥要求,所以產量巨大,它的葉子寬大肥厚,還有很多褶皺,有些圓葉菠菜顏色甚至是墨綠色。

而尖葉菠菜的身形看起來比較纖細,相似一個箭頭,這種菠菜的筋要少一些,比起圓葉菠菜口感更加鮮嫩。

2、口感區別

圓葉菠菜由于比較厚實,寬大,所以它的纖維比較粗,而且草酸含量也多,吃起來比較澀口,相反尖葉菠菜就更加的鮮嫩一些

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