想吃茶叶蛋不用买，在家做简单卫生，15分钟出锅，香气四溢真好吃。

今年的鸡蛋一直都很便宜，便宜的好处就是可以多买一些做茶叶蛋吃了。家里的孩子不喜欢吃没味道的水煮蛋，所以做煮鸡蛋一般做成茶叶蛋。外面卖2块钱一个的茶叶蛋在家就能做，成本只需要5毛钱，15分钟出锅，材料也很简单，只需要鸡蛋和茶叶，再来少许八角、桂皮、香叶就可以了。

以前喜欢在小吃店里吃茶叶蛋，早餐要了一碗清汤面，再来一个茶叶蛋既美味又管饱。现在想吃茶叶蛋基本会在家里煮，外面卖的茶叶蛋我觉得鸡蛋煮太久了，有的蛋黄都变黑了，吃的时候蛋黄有点柴。自己在家做控制好煮的时间和浸泡的时间，做出来的茶叶蛋非常好吃，现在把我的做法分享给大家。

原料

鸡蛋11个，红茶叶50克，八角4颗，桂皮1块，香叶5片

调料

冰糖30克，盐10克。

做法

第一步：准备11个鸡蛋放入碗中，倒入适量的清水没过鸡蛋，再倒入5克的盐搅拌均匀再浸泡5分钟，浸泡好后用纱布把鸡蛋表面污垢擦洗一下，再用流水冲洗干净即可。

鸡蛋表面有大肠杆菌和粪便，倒入一勺盐浸泡有杀菌的作用，这样洗出来的鸡蛋就能放心煮了。

第二步：把洗干净的鸡蛋放盘子里备用，同时准备八角、桂皮、香叶、茶叶，茶叶最好选择红茶。

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