糯米是我們經常吃到的一種米類，它雖然是米，但是跟普通大米不一樣，不能一天三頓都吃，不然會消化不良。尤其它富含豐富的食物纖維，所以也是一種粗糧。一些老人跟孩子腸道功能差的人要少吃。市面上很多點心都是糯米加工粉類制成的，有一些糯嘰嘰口感的一般都是糯米粉，我可太愛糯米制成的美食了。這次要分享的就是一道色香味俱全的美食——糯米豆皮卷。

這道糯米豆皮卷跟一般糯米卷很類似，只不過表面用上了豆皮，讓它變得更有親和力更家常。糯米作為餡料的存在顯得很靈活，因為它可以自由搭配，只要是自己喜歡的就可以加入。這次要分享的糯米卷里面加入了香菇、胡蘿卜、火腿、花生。都是很常見且營養豐富的食材，沒有的可以忽略掉，喜歡其他的也可以加一點進去。

做法很簡單，豆皮卷一卷，然后上鍋蒸一蒸就可以，想吃香一點的還可以下鍋煎，表面金黃那種焦香更勾人食欲。糯米餡經過調制變得軟糯咸香，每一口都糯嘰嘰，鮮美無比，太香了，怎麼吃都不膩。這道做法基本沒有難度，新手友好。豆皮市場上很常見，這是干豆皮，沒有的可以網上購買，營養價值很高。豆皮除了這道做法還可以做一些肉卷，一樣好吃，感興趣可以試一試。喜歡的朋友收藏起來，有空的時候做一做，下面就分享詳細的制作步驟。

【制作步驟】

一碗糯米，適量干豆皮，一小把花生米，半根胡蘿卜，鮮香菇適量，適量烤腸，適量蔥花，生抽，蠔油，老抽，食用鹽。

【制作步驟】

1.準備一碗糯米，加入清水泡2個小時以上。

2.準備一把花生米，也泡2個小時以上。

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