自從板栗上市，板栗就成了我家冰箱里的常備蔬菜。不僅可以做糖烤板栗，還可以做板栗紅燒肉，粉糯可口，好吃極了，家人吃不夠。不過，全家最喜歡吃的還是紅棗板栗燉雞。吃肉喝湯，暖身又滋補，一碗熱湯下肚，別提多滿足了。
板栗和雞肉簡直是絕配，雞肉的肉質細嫩鮮香，具有很好的滋補養生效果，搭配上熱量很高的板栗一起燉，鮮香粉糯營養足，讓身體充滿能量，經常食用還能增強免疫力身體好。一些身體虛弱的女人和孩子，冬季進補不妨多吃一些。
今天就給大家分享這道超級美味又滋補的「紅棗板栗燉雞」，做法超級簡單，一看就會哦。這次我是用的雙喜電壓力鍋烹制的，省時又省力，而且這鍋壓出的雞湯，味道香濃，肉質細嫩，老公贊不絕口，連喝三碗。下面就來看看吧。做法簡單到哭。
【紅棗枸杞板栗雞】
食材：母雞 半只，板栗 300克，紅棗 5里，沙根 3根，黃芪 一根，枸杞 數粒。
制作方法：
1.取一湯鍋，裝入半鍋清水燒開，將雞肉放入鍋里煮一分鐘，去除血水撈出。
2.將剝好的板栗，放入開水里煮3分鐘，用筷子攪動板栗，板栗紅皮自動脫落。
3.將剝好的板栗撈起濾水，放入盤里。
4.將雞肉放入雙喜壓力鍋的內膽里，加入適量清水，放入枸杞，黃芪和紅棗。
5.再將高壓鍋內膽放入雙喜高壓鍋里。
6.將板栗放入鍋里。
7.插上電源選擇「雞肉類」點擊開始。就無需看管了。
8.時間到了，等高壓鍋自動排氣后，將鍋蓋揭開，香氣撲鼻，放入少許鹽，就可以開動了。
雞肉軟爛、湯汁濃郁、養生補氣血，根據以上四步，注意所說的細節步驟，美味好吃的板栗雞湯手到擒來。
