導讀：若在山上發現這種植物，記得帶回家它價值珍貴，煲湯是一絕

在農村有許多的野生的植物，在這些野生的植物當中，有很多價值都非常珍貴，只是這些野生植物，生活在農村的人們，對它的價值不懂，沒有加以利用，這些野花野草，在懂的人眼里是寶，在不懂的人的眼中是草，一文不值。

今天小吳就為大家介紹一種農村山上的野生植物，這種植物叫做土茯苓，別名叫做冷飯團、硬飯頭、紅土苓，禹余糧、白余糧、草禹余糧、刺豬苓、過山龍、硬飯、仙遺糧等。

土茯苓在中國安徽、浙江、江西、福建、湖南、湖北、廣東、廣西、四川、云南等省區都有生長的，多生于山坡或林下。

土茯苓是一種多年生的常綠攀緣狀灌木，它的莖光滑沒有刺，土茯苓葉互生；常有纖細的卷須2條，脫落點位于近頂端；葉片薄革質，狹橢圓狀披針形至狹卵狀披針形。傘形花序單生于葉腋，通常具10余朵花；雄花序總花梗長2-5mm，通常明顯短于葉柄，極少與葉柄近等長，在總花梗與葉柄之間有1芽；花序托膨大，連同多數宿存的小苞片多少呈蓮座狀。漿果直徑6-8mm，熟時黑色，具粉霜。花期5-11月，果期11月至次年4月。

土茯苓的根狀莖是近圓柱形，或不規則條塊狀，有結節狀隆起，具短分枝，比較粗厚，與匍匐莖相連接，粗2-5cm。表面黃棕色，凹凸不平，突起尖端有堅硬的須根殘基，分枝頂端有圓形芽痕，有時外表現不規則裂紋，并有殘留鱗葉。

質堅硬，難折斷。

切面類白色至淡紅棕色，粉性，中間微見維管束點，并可見沙礫樣小亮點（水煮后依然存在）。質略韌，折斷時有粉塵散出，以水濕潤有粘滑感。氣微，味淡、澀。以斷面淡棕色、粉性足者為佳。

土茯苓是一種很好中藥材，它的入藥部分是選擇干燥后的根莖。

常于夏、秋二季采挖，除去須根，洗凈后干燥、入藥；或趁鮮切成薄片后干燥、入藥。甘、淡，平。歸肝、胃經。具有除濕，解毒，通利關節的作用。用于濕熱淋濁，帶下，癰腫，瘰疬，疥癬，梅毒及汞中毒所致的肢體拘攣，筋骨疼痛。

土伏苓的吃法一般用來煲湯，用土茯苓煲豬蹄湯時，我們選擇豬蹄460克、土伏苓40克、生地20克、赤小豆80克。把豬蹄用開水過一下血水，然后鍋內放水燒開，然后放下豬蹄、土伏苓、生地、赤小豆煲滾，慢火煲三至四小時，下鹽調味即可。

正因為土茯苓的這些價值，在農村有一些懂得它價值的人，運用現在高速發展的網絡科技 ，把它們拍成圖片視訊發布在網上，通過自媒體平台，把這些農村特有的野生植物走出大山去，在方便別人的同時，為自己賺上一份辛苦錢。這種土茯苓在電商網站的價格賣到30多元一斤，新鮮的，非常的不錯了。

朋友們，在你們的家鄉，有這種土茯苓嗎？你還知道它的其它的價值嗎？歡迎大家在下面留言，一起說說看。如果你也喜歡農村植物知識，記得關注我，每天為您分享農村植物知識。

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