在家也能成為廚房小能手! 這些素菜小炒妙招,3分鐘搞定,簡單又營養
2024/04/29

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在家裡做飯有時候真是頭疼啊,尤其是當家裡沒有肉的時候,想來想去都不知道怎麼給家人做出既健康又美味的菜肴。 不過別擔心,今天我們就來分享幾道簡單易做的素菜小炒,讓你的飯桌色香味俱全,讓全家人都吃得滿意。

【白菜炒木耳】
白菜和木耳是天生的完美搭檔,一嫩一脆,營養價值高還非常下飯。 首先,提前將幹木耳泡發,這樣可以保持木耳的口感和營養。 再將白菜葉片均勻撕成塊,白菜幫片成片,這樣更容易入味,而且烹飪時間一致,不會讓白菜幫過硬或白菜葉過熟。

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將白菜幫和木耳用大火快速翻炒,點綴幾滴米醋,提味之餘還有去腥功能。 加入生抽調味,一盤脆嫩美味的白菜炒木耳就完成了。

【炒酸辣白菜】
酸辣口的白菜,開胃又爽口,是解油膩的絕佳小菜。 炒白菜的小竅門是先炒白菜幫再炒白菜葉,避免白菜葉被炒糊。 幹辣椒和蒜片爆香後迅速下鍋,用香醋和生抽調味,最後撒上一點白糖,使酸、辣、甜完美結合,只需快速翻炒即可。 就這樣,一盤酸辣開胃,脆嫩可口的酸辣白菜就炒好了。

【綠豆芽韭菜炒粉絲】

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韭菜的香氣搭配著綠豆芽的脆爽,是不可多得的好搭檔。 先將粉絲泡發後用油和生抽拌勻,防止粘鍋。 炒綠豆芽時加入一點醋,既可防止維他命B1流失,又可以加強減肥作用。 蒜片、韭菜和綠豆芽下鍋快炒,再切斷火,讓韭菜稍微變軟即可。

做素菜小炒其實並不難,關鍵在于掌握正確的烹飪方法和小竅門。 試著用這些簡單的素菜小炒來拯救你的飯桌吧,保證讓你的家人讚不絕口。 別小看這些家常小菜,它們也能為家庭餐桌增添無限色彩和味道。 喜歡這篇文章的話,別忘了點個贊哦!

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