導語：終于知道超市的胡蘿卜為啥干凈光滑，現在清楚還不晚，我也剛知道
胡蘿卜是一種很多人都特別喜歡吃營養食材，胡蘿卜生食其口感非常好，相比較烹飪后的味道還要好。不過大家是否有注意到為什麼超市中零售的胡蘿卜又光又滑，相比較農貿市場中的胡蘿卜可以說是賣相極好。
面對這種現象有人說是使用硫磺清洗過的，這樣才會讓胡蘿卜的表面變得特別光滑，大家都知道硫磺可是有毒的，如果是用來對胡蘿卜進行清洗，那麼胡蘿卜不就會殘留有硫磺了嗎？
1、第一，這個說法是不可信的，進入市場的農產品需要經過檢驗合格后才會進行售賣，所以在超市看到的胡蘿卜都是合格產品。那為什麼胡蘿卜干凈又光滑呢？其是胡蘿卜在采摘后，胡蘿卜的80%表面都殘留有泥土，除了這些泥土以外，胡蘿卜還有特別多的根須。如果胡蘿卜是大面種植和采收的話，那麼這些胡蘿卜就會有專門的機器去對其進行清洗。這樣不僅能夠將胡蘿卜表面的泥土清洗干凈，還會把胡蘿卜的根須全部清洗干凈，這樣進過清洗后的胡蘿卜可以在售賣的時候不會增加重量。
2、第二可以提高胡蘿卜的賣相，清洗后的胡蘿卜外表干凈，這樣在零售的時候就可以增加其銷售價格，這樣外表干凈光滑的胡蘿卜就會讓消費者有購買的欲望。
這樣的胡蘿卜干凈光滑，雖然看起來很好看，不過在大型機器進行清洗的時候，會嚴重的破壞胡蘿卜表面的表皮，這樣就會導致胡蘿卜內部的水分蒸發，而胡蘿卜的口感也會因此而降低，同時購買后也不易保存，所以吃多少買多少，不要囤太多。而一般農戶家庭種植的胡蘿卜，都是采摘后就立馬進行販賣，雖然外表不會那麼光滑美觀，但是這樣胡蘿卜的水分特別足。對于超市中光鮮亮麗的胡蘿卜，也不用去擔心不好，只需要看一看胡蘿卜有沒有出現糠芯的現象就行了，如果胡蘿卜出現糠芯現象的話，這種胡蘿卜就不建議購買了。
3、接下來就用胡蘿卜分享一道美食。首先將胡蘿卜擦成絲，碗中打入兩個雞蛋，加點食用鹽、胡椒粉攪散拌勻，然后放入適量蔥花攪拌一會，然后加入100克面粉攪成糊狀。胡蘿卜中富含胡蘿卜素和維生素A，對眼睛能夠起到良好的保健效果，能夠緩解眼部的疲勞感，還可以治療眼部干澀，可以防止夜盲癥，從而起到一個保護眼睛的功效。胡蘿卜素在食用之后可以轉化為抗氧化劑，能夠減少體內的自由基，從而可以增強人體的免疫力。
4、電餅鍋預熱，加上食用油，放入面糊攤平，小火烙五分鐘，時間到飯里翻面在烙三分鐘，三分鐘后關火出鍋切成小塊。
美味的胡蘿卜雞蛋早餐餅就做好了，吃起來咸香有味，營養豐富，喜歡趕緊試試吧。
