水煮花生,禁忌直接加鹽,記住多加這三步,煮花生既香又入味
2024/04/29

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鹵水煮花生時,直接加鹽就錯了,記住多加這三步,煮花生既香又入味,軟軟糯糯超好吃。

俗話說「人間煙火,最撫人心」,在慢時光中享受生活的美好。工作日上班,周末在家收拾家里,閑暇時光吃點零食,看看電視,和閨蜜朋友暢享人生,便是生活最好的模樣。

現在正是花生季節,市場上經常看到新鮮花生。每到這個季節,老媽就會煮上一大鍋的花生,煮起來直接吃多余的花生將他們曬干,方便儲藏,或者是拿到冰箱速凍,吃的時候拿出來,邊吃邊喝酒,軟軟糯糯特別好吃,真是休閑時刻的好搭檔。

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花生屬于經濟實惠的美食,而且花生富含的營養價值高,鈣含量高,軟硬剛好,具有養肝,養胃的效果,不僅可以蒸著吃,炒著吃還可以燉湯喝。現在剛上市,所以都用來水煮。但是很多人水煮花生豆不入味或者為了入味把花生悶得黑黑的,看上去食欲大減。今天分享一下水煮花生既入味又好吃,多加這三步,保證顆顆入味。

準備食材:

花生,八角,香料,食鹽

制作過程:

第一步:將買回來的花生放入清水中洗凈其中加入適量的食鹽殺菌消毒,可以去除花生中的土腥味,使煮出來的花生更香,浸泡15分鐘,用雙手將花生表面搓洗干凈。

第二步:

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將洗好的花生放入另外一個大盆,用手將其頂部捏一下,捏出一個小口,這樣之后煮的時候更加容易入味。捏的口不用太大,小小就可以。

第三步:將處理好的花生倒入鍋中,加入適量水,還有八角,花椒,香葉,食鹽,水跟花生持平,水過多煮出來的花生不夠味,不香時間還長。

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